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Propiedades físicas y químicas.
El potasio es un elemento químico de aspecto blanco
plateado de número atómico 19 y con posición 19 en la tabla periódica. Su símbolo
es K y pertenece al grupo de los metales alcalinos y su estado habitual en la
naturaleza es sólido.
El
estado del potasio en su forma natural es sólido. El potasio es un elmento
químico de aspecto blanco plateado y pertenece al grupo de los metales
alcalinos. El número atómico del potasio es 19. El símbolo químico del potasio
es K. El punto de fusión del potasio es de 336,53 grados Kelvin o de 64,38
grados celsius o grados centígrados. El punto de ebullición del potasio es de
1032 grados Kelvin o de 759,85 grados celsius o grados centígrados.
Ubicación.
Se encuentra en alimentos.
Alimentos con alto contenido de
potasio (más de 200 mg por porción):
·
1 plátano mediano
(425)
·
½ papaya (390)
·
½ taza de jugo de
ciruela pasa (370)
·
¼ de una taza de pasas
(270)
·
1 mango mediano (325)
o kiwi (240)
·
1 naranja pequeña
(240) o ½ taza de jugo de naranja (235)
Origen.
El potasio nombre con que lo bautizó el británico Humphry Davy al descubrirlo en 1807, fue el primer elemento metálico aislado por electrólisis, en su caso del hidróxido de potasio (KOH), compuesto de cuyo nombre latino, Kalĭum, proviene el símbolo químico del potasio.El propio Davy hacía el siguiente relato de su descubrimiento ante la Royal Society of London el 19 de noviembre de 1807: «Coloqué un pequeño fragmento de potasa sobre un disco aislado de platino que comunicaba con el lado negativo de una batería eléctrica de 250 placas de cobre y zinc en plena actividad. Un hilo de platino que comunicaba con el lado positivo fue puesto en contacto con la cara superior de la potasa. Todo el aparato funcionaba al aire libre. En estas circunstancias se manifestó una actividad muy viva; la potasa empezó a fundirse en sus dos puntos de electrización. Hubo en la cara superior (positiva) una viva efervescencia, determinada por el desprendimiento de un fluido elástico; en la cara inferior (negativa) no se desprendía ningún fluido elástico, pero pequeños glóbulos de vivo brillo metálico completamente semejantes a los glóbulos de mercurio. Algunos de estos glóbulos, a medida que se formaban, ardían con explosión y llama brillante; otros perdían poco a poco su brillo y se cubrían finalmente de una costra blanca. Estos glóbulos formaban la sustancia que yo buscaba; era un principio combustible particular, era la base de la potasa: el potasio.
Principales aplicaciones del potasio.
- Casi todo el potasio en el mundo se utiliza en fertilizantes. Como los iones de potasio son una parte vital de la nutrición de las plantas, los cultivos y los árboles deben ser cultivados en suelos con altas concentraciones de iones de potasio. El cloruro de potasio, sulfato de potasio y nitrato de potasio se utilizan en la agricultura, horticultura y cultivos hidropónicos.
- El cloruro de potasio se utiliza para detener el corazón. Esto se utiliza para una cirugía de corazón (cuando el corazón se detiene y se vuelve a reactivar) y en las inyecciones letales.
- La sal de Rochelle, que contiene potasio, es el principal componente en polvo de hornear.
- El bromato de potasio se añade a la harina para hacerla más fuerte y aumentando su densidad.
- Otro compuesto de potasio, bisulfato de potasio, se utiliza para conservar los alimentos (excepto carnes), vino y cerveza. También se puede utilizar para limpiar y decolorar telas y teñir el cuero.
- Los submarinos y naves espaciales a menudo contienen la superóxido de potasio (KO2). Esto suministra oxígeno a los tripulantes del submarino o una nave espacial.
- El hidróxido de potasio es una base fuerte. Se utiliza en las industrias y laboratorios de ciencias para neutralizar los ácidos y hacer sales de potasio. También se añade a las grasas y aceites para hacer jabón.
- El clorato de potasio se utiliza para matar las malas hierbas. También se utiliza en los fósforos de seguridad.
- El hidróxido de potasio se consideró durante mucho tiempo como un elemento porque no se lograba descomponer mediante el calor ni mediante reactivos químicos y era conocido como potash por los ingleses (de donde deriva el nombre del elemento) y como kali por los alemanes (de donde procede su símbolo).
- Casi todo el potasio en el mundo se utiliza en fertilizantes. Como los iones de potasio son una parte vital de la nutrición de las plantas, los cultivos y los árboles deben ser cultivados en suelos con altas concentraciones de iones de potasio. El cloruro de potasio, sulfato de potasio y nitrato de potasio se utilizan en la agricultura, horticultura y cultivos hidropónicos.
- El cloruro de potasio se utiliza para detener el corazón. Esto se utiliza para una cirugía de corazón (cuando el corazón se detiene y se vuelve a reactivar) y en las inyecciones letales.
- La sal de Rochelle, que contiene potasio, es el principal componente en polvo de hornear.
- El bromato de potasio se añade a la harina para hacerla más fuerte y aumentando su densidad.
- Otro compuesto de potasio, bisulfato de potasio, se utiliza para conservar los alimentos (excepto carnes), vino y cerveza. También se puede utilizar para limpiar y decolorar telas y teñir el cuero.
- Los submarinos y naves espaciales a menudo contienen la superóxido de potasio (KO2). Esto suministra oxígeno a los tripulantes del submarino o una nave espacial.
- El hidróxido de potasio es una base fuerte. Se utiliza en las industrias y laboratorios de ciencias para neutralizar los ácidos y hacer sales de potasio. También se añade a las grasas y aceites para hacer jabón.
- El clorato de potasio se utiliza para matar las malas hierbas. También se utiliza en los fósforos de seguridad.
- El hidróxido de potasio se consideró durante mucho tiempo como un elemento porque no se lograba descomponer mediante el calor ni mediante reactivos químicos y era conocido como potash por los ingleses (de donde deriva el nombre del elemento) y como kali por los alemanes (de donde procede su símbolo).
https://elementos.org.es/potasio
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